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  • 发布时间:2018-10-10 07:07:18
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深圳葡萄酒商、为美思科技(在线咨询)。

果酒怎样分类?


果酒的种类很多,有葡萄酒、山植酒、苹果酒、金丝枣酒、 刺梨酒、柿子酒、梨酒、桑植酒、猕猴桃酒等。

果酒中以葡萄酒品种最多.

以含糖量的多少可以分为干葡萄酒和甜葡萄酒。

干葡萄酒 由于含糖量低,口味不甜,酸涩味比较突出 故有人称之为酸酒、在世界范围内产量占绝大多数、干酒又分为干红葡萄酒和干白葡萄酒两种。

甜葡萄酒我国的甜红、白葡萄酒系用经多年贮存的于红葡萄酒或于白葡萄酒加入白兰地和精制砂糖,按成品所需成分经调配后,再进行陈酿而成酒度多在12”以上,精度也在12%以上。

山葡萄酒是以野生葡萄酿造的酒,属于甜葡萄酒类。

加料酒;根据不同的目的加入各种植物芳香物质和各种药材的一类酒叫做加料酒。加料洒有加香型葡萄酒(如桂花酒)、补酒型葡萄酒(又叫补酒或药酒。如人参葡萄酒、参茸五妹子酒、味美思葡萄酒等)。

起泡葡萄酒;这类葡萄酒中含有二氧化碳。香模酒是一种含有二氧化碳的白葡萄酒,是起泡葡萄酒的代表。




品尝葡萄酒是品质的优劣,除品酒专家外,葡萄酒批发商,对一般的人来说,如按常规的步骤去做,也可窥得其中的奥秘。

不过,品葡萄酒有一定的程序,如能了解和掌握每一程序中的关键,也未尝不可让自己的味蕾培养出品酒时需要的味觉感受。

喝红酒的杯子,要选用高脚杯。因为我们手掌的温度,握在杯子上,会通过杯子将手掌的热度传递给红酒,使得红酒丧失了其本身的营养成分和功效。而高脚杯解决了这个问题,是红酒专用的杯子。

喝红酒之前,提前一刻钟!用红酒专用的开瓶器,注意用正确的方法把红酒的酒瓶盖打开。先暂时放置在那里,静待空气中的氧气去氧化红酒,让红酒中的成分发挥出来。倒入红酒的量和别的酒也有很大区别。红酒杯比较大,通常是倒入1/3左右。就算倒猛了,不要超过1/2。红酒的特点和雅致,有其自身的喝法,也就是所谓的酒文化。





葡萄酒的营养作用

葡萄酒是具有多种营养成分的饮料。适度饮用葡萄酒能直接对人体的神经系统产生作用,提高肌肉的张度。除此之外,葡萄酒中含有多种氨基酸、矿物质和维生素等,能直接被人体吸收。因此葡萄酒能对维持和调节人体的生理机能起到良好的作用,尤其对身体虚弱、患有睡眠障碍者及老年人的效果更好。

葡萄酒内含有多种无机盐,其中,钾能保护心肌,维持跳动;钙能神经;镁是血管病的保护因子,缺镁易引起冠状硬化。这三种元素是构成人体骨骼、肌肉的重要组成部分;锰有凝血和合成胆固醇、胰岛素的作用。



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